‘Oh, kom er eens kijken, wat ik in mijn schoentje vind. Een koolhydraatarm speculaasbrok, van die goede Sint.’ Het smaakt niet helemaal hetzelfde als normaal speculaas, maar het komt er ontzettend dicht in de buurt.
Wij vinden dit koolhydraatarme speculaasbrok in ieder geval een prima vervanging van het origineel. Het past dan ook perfect in een koolhydraatarm dieet.
Optimaliseer je vetverbranding en werk gericht aan gewichtsverlies met de praktische keto-aanpak van Happy Healthy.
Hoeveel calorieën, koolhydraten en andere nutriënten zijn het beste voor jouw lichaam om je metabolisme op een gezonde manier te ondersteunen?
Doe onze test en laat ons de ideale verhouding voor jouw lichaam in kaart brengen. Ieder lichaam is anders en een persoonlijke aanpak helpt je te focussen op wat voor jou werkt.
Sociaal psycholoog Oscar Helm combineert voedingswetenschap met praktische inzichten in gedragsverandering, zodat je jouw nieuwe leefstijl dit keer wél moeiteloos volhoudt.
Elk lichaam is uniek; onze persoonlijke aanpak helpt je te focussen op wat voor jou werkt en is in de praktijk vaak veel effectiever dan een standaardplan.
Klik hier om de keto-aanpak te ontdekken die is afgestemd op jouw lichaam en persoonlijke doelen.
Zoetstoffen in plaats van suiker
In normaal speculaas zorgt suiker voor de knapperige structuur die we allemaal gewend zijn.
Het is dus logisch dat, als je zoetstoffen in plaats van suiker gebruikt, de structuur iets anders zal zijn. Dit is geen probleem, zolang het maar lekker smaakt. En daar is met dit recept absoluut aan gedacht.
Het stevia kristal is in dit geval de vervanger van suiker. Het zorgt ervoor dat het deeg niet te flauw van smaak de oven ingaat; het komt er namelijk alleen maar flauwer uit.
Houd hier dus rekening mee met het bakken van het speculaasbrok. Vrolijk het sinterklaasfeest bij jullie thuis op met zelfgebakken speculaasbrokken om een heerlijk avondje te garanderen.
Of maak er gewoon een koolhydraatarm tussendoortje van om mee te nemen naar het werk. It’s your call!
Wij wensen je in ieder geval veel plezier met het bereiden van dit lekkere en gezonde speculaasbrok.
Wat heb je nodig:
- 20 g lijnzaad
- 20 g pompoenpitten
- 20 g zonnebloempitten
- 20 g amandelmeel
- 1 el roomboter
- ½ tl bakpoeder (wijnsteen)
- 10 g koek- of speculaaskruiden
- Stevia kristal
- Warm water
- Melk (of geklutst ei om te bestrijken)
- Amandelschaafsel (garnering)
Werkwijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden (heteluchtoven 160 graden).
- Maal het lijnzaad en de pitten in een blender of plet het in een vijzel. Meng vervolgens alle ingrediënten, behalve het water, goed door elkaar in een kom.
- Voeg een halve eetlepel warm water toe en meng het deeg goed. Voeg daarna meer warm water toe (per theelepel) tot je een stevige maar elastische deegmassa hebt.
- Rol het deeg uit op bakpapier. Het deeg dient hier ongeveer 0,5 tot 1 cm dik te zijn. Bestrijk de bovenkant met een beetje melk of geklust ei. Bestrooi het eventueel met amandelschaafsel voor de garnering.
- Bak het deeg in ongeveer 20 tot 30 minuten gaar in de oven. Laat het na afloop even afkoelen op de bakplaat. Smullen maar!
Ontdek welke persoonlijke aanpak het beste aansluit bij jouw lichaamsbouw en doelen
Krijg direct inzicht in hoe jij op een gezonde manier aan een plattere buik werkt.
Ieder lichaam slaat energie op een andere manier op. Wil je weten welke verhouding van nutriënten voor jouw unieke bouw het beste werkt? Doe onze analyse en ontdek hoe je jouw gewoontes aanpast voor een blijvend resultaat. Dit zonder de frustratie van strenge diëten die niet bij je passen.
Je ontdekt onder andere:
- Hoe jouw persoonlijke bouw invloed heeft op je energieverbranding.
- Een richtlijn voor de calorie- en koolhydraatinname die past bij jouw actuele doel.
- Hoe je door kleine aanpassingen in je leefstijl stap voor stap werkt aan een slankere taille.
- Een gebalanceerd plan met recepten op basis van jouw voorkeuren voor een fit gevoel dat je wél volhoudt.
