12 Lekkerste Slowjuicer Recepten voor Heerlijke Sapjes

Een glas verse slowjuice is een van de makkelijkste manieren om in één keer een flinke portie groente binnen te krijgen.

Het Voedingscentrum adviseert volwassenen om dagelijks minimaal 250 gram groente te eten, en dat lukt lang niet iedereen op een gemiddelde werkdag. Een slowjuicer-recept met bijvoorbeeld twee wortels, een stengel bleekselderij en een handvol spinazie tikt zo 200 gram aan – voor 11:00 ’s ochtends.

Goed om te weten: groentesap staat zelf niet in de Schijf van Vijf, omdat je vezels grotendeels achterlaat in de pulp. Beschouw een sapje dus als handig extraatje naast je dagelijkse groente, niet als vervanger.

In dit artikel deel ik 12 van mijn favoriete slowjuicer recepten. Allemaal zonder toegevoegde suikers, allemaal te maken met ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt vindt. Ik vertel ook hoe ik zelf sappen door mijn dag gebruik, welke voor mij de winnaars zijn en waarom.

Hoe ik sapjes door mijn dag gebruik

Eerlijk gezegd ben ik geen “elke ochtend een sapje”-type. Ik gebruik slowjuice vooral op drie momenten:

• Op dagen dat ik weet dat mijn lunch en avondeten weinig groente bevatten – bijvoorbeeld als ik ’s avonds uit eten ga. Dan maak ik ’s ochtends een groentesap zoals het multivitaminesap hieronder, en heb ik mijn groente alvast binnen.
• Als ik vier uur ’s middags het ‘koek-bij-de-koffie’-moment voel komen. Een fris sapje met komkommer, citroen en gember vervangt de drang naar iets zoets, zonder dat ik weer een suikerdip krijg.
• Na een weekend met te veel. Te veel wijn, te weinig groente, te laat naar bed. Maandagochtend een rode-bietensap doet meer voor mijn energie dan een dubbele espresso.

Mijn persoonlijke top drie uit dit artikel: recept #2 (multivitaminesap) omdat het in één glas zeven groenten oplost, recept #4 (rode biet) omdat de combinatie van biet, gember en sinaasappel verrassend goed werkt op een moment dat je een steviger smaak wilt, en recept #7 (groene rustgever) als ik na een zware maaltijd mijn maag iets lichts wil geven.

12 Slowjuicer Recepten

Slowjuicer recept #1: skin detox sap

Een frisse, scherpe combinatie van citrus en gember. Lekker als ochtend-opkikker.

Ingrediënten:

• 1 citroen
• 1 groene appel
• 3 cm verse gember
• 1 sinaasappel
• Een paar takjes munt

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de sinaasappel, gember en citroen.
3. Snijd de appel in tweeën en haal de pitjes eruit.
4. Voeg alle ingrediënten, inclusief de munt, toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
5. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #2: ontgiften met multivitamines

Zeven verschillende groenten in één glas. Mijn vaste keuze op dagen dat ik weet dat de rest van mijn etenspatroon te wensen overlaat.

Ingrediënten:

• 200 g tomaten
• 2 wortels
• 1 stengel bleekselderij
• 50 g rode biet
• 30 g spinazie
• 10 g boerenkool
• 10 g peterselie

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
3. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #3: gember met wortel detox sap

Een klassieke combinatie. De gember geeft pit, de komkommer maakt het licht en de wortel zorgt voor natuurlijke zoetheid.

Ingrediënten:

• 5 wortels
• 1 sinaasappel
• 3 cm verse gember
• 1 komkommer

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de sinaasappel en gember.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #4: rode biet – het sapje met ritme

Heb je een oppepper nodig om je dag een kickstart te geven? Dit rode bietensapje doet wonderen. Het is een van mijn vaste maandagochtend-favorieten.

Ingrediënten:

• 3 boerenkoolbladeren
• 1 middelgrote wortel
• 1 middelgrote sinaasappel
• 1 groene appel
• 1 grote rode biet
• 3 cm verse gember

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de sinaasappel en gember en verwijder het klokhuis van de appel.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #5: courgette sapje

Verfrissend en licht, met een hoog gehalte aan vitamine A, C en K.

Ingrediënten:

• 1 groene appel
• 1 komkommer
• 1/2 citroen
• 50 g boerenkool

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de citroen en verwijder het klokhuis van de appel.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #6: power sapje van boerenkool en sinaasappels

De sinaasappels maken de boerenkool zacht en zoet. Een goede start-met-groen voor wie de smaak van puur groen nog moet leren waarderen.

Ingrediënten:

• 8 blaadjes boerenkool
• 1/2 venkelknol
• 2 stengels bleekselderij
• 1 groene appel
• 2 sinaasappels

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de sinaasappels en verwijder het klokhuis van de appel.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #7: groene rustgever

Een minimalistisch groen sapje dat licht verteerbaar is. Mijn keuze als ik mijn maag iets rustigs wil geven na een zware maaltijd.

Ingrediënten:

• 1/2 venkelknol
• 2 stengels bleekselderij
• Een handjevol verse spinazie (ongeveer 50 g)

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
3. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #8: de titanic met appel en spinazie

Niet alleen lekker, dit slowjuicer recept geeft je ook een gezonde energieboost om de rest van je dag door te komen.

Ingrediënten:

• 1 groene appel
• 2 handenvol verse spinazie (ongeveer 100 g)
• 8 blaadjes boerenkool
• 1 citroen
• 1/2 komkommer

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de citroen en verwijder het klokhuis van de appel.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #9: Jicama

Jicama is een knapperige, licht zoete wortelknol uit Mexico, ook wel bekend als yam-bean. Hij geeft dit sapje een verrassend frisse smaak. Niet bij elke supermarkt te vinden, maar wel bij de meeste Aziatische toko’s.

Ingrediënten:

• 1 jicama (eetbare wortelknol)
• 4 blaadjes Romeinse sla
• 2 handenvol verse spinazie (ongeveer 100 g)
• Een paar blaadjes verse dragon
• 1/2 citroen

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de jicama en de citroen.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Variatietip: Voeg verse gember of kurkuma toe voor een extra kruidige smaak.

Slowjuicer recept #10: de groene godin

Een groen sapje voor de gevorderde sapper. Met broccoli en spruitjes is dit geen suikerbom in een glas, maar wel een groente-bom.

Ingrediënten:

• 100 g broccoli (ongeveer 1 grote roos)
• 100 g spruitjes
• 2 groene appels
• 2 kiwi’s

Bereiding:

1. Was alle groente en fruit grondig.
2. Schil de kiwi’s en verwijder het klokhuis van de appels.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Variatietip: broccoli vormt als regelrechte superfood de basis. Voor de rest is de variatie aan jou – denk aan peer, boerenkool, sla of spinazie. Varieer erop los en ontdek hoe de groene godin voor jou het lekkerst is.

Slowjuicer recept #11: rood vitamine sap

Radijsjes geven dit sapje een lichte peperachtige pit. Verrassend lekker als afwisseling op de zoetere recepten.

Ingrediënten:

• 250 g radijsjes
• 150 g tomaten
• 125 g wortels
• 1 citroen

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de citroen.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Slowjuicer recept #12: slank met spinazie slowjuice

Spinazie bevat weinig calorieën en combineert goed met appel, wortel en citroen tot een licht en verfrissend sapje.

Ingrediënten:

• 200 g spinazie
• 1 grote groene appel
• 160 g wortels
• 1 citroen

Bereiding:

1. Was alle ingrediënten grondig.
2. Schil de citroen en verwijder de pitjes uit de appel om een bittere smaak te voorkomen.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de slowjuicer of sapcentrifuge.
4. Serveer koud voor de beste smaak.

Hoe lang kun je slowjuice sapjes bewaren?

Gekoeld bewaard zijn versgeperste slowjuice sapjes ongeveer 3 dagen houdbaar in een goed afgesloten fles. Daarna verandert de kleur en geur – een teken dat het sap veel van zijn voedingsstoffen heeft verloren, en je proeft het ook duidelijk terug.

Bewaar de fles in het hoofdgedeelte van de koelkast, zo ver mogelijk naar achteren, waar de lucht meestal het koudst is.

De houdbaarheid verschilt per recept. Sapjes met een hogere zuurgraad (bijvoorbeeld met veel citroen) zijn doorgaans iets langer houdbaar.

Tot slot

Slowjuice maken kost wat tijd en je hebt er een slowjuicer of sapcentrifuge voor nodig, maar de moeite is het waard – vooral als je merkt dat je op een gemiddelde dag te weinig groente binnenkrijgt. Twee of drie keer per week een vers sapje maken kan al een groot verschil maken.

Welk recept ga jij als eerste proberen? Mijn tip: begin met recept #2 of #4. Die zijn allebei voedzaam, makkelijk te maken met ingrediënten uit de supermarkt, en geven snel het gevoel dat je iets goeds voor jezelf hebt gedaan.